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本文目录
1、酱的家常酱的家常蒜和洋葱切碎碎的做法做法。
2 、大全大全虾米用温水泡一会儿 ，虾米虾米虾切碎 。酱的家常酱的家常
3 、做法做法把辣椒切碎碎的 。
4 、加入适量的油 ，加入蒜和洋葱在锅内炒一会儿 。
5 、再加入虾米碎，炒一两分钟 ，然后加入辣椒碎 。
6 、不停的搅动 。
7 、搅一两分钟再加入酱油 ，盐，和糖 。
8、基本上成形了，不过还要炒 ，用小火 ，翻炒个十来分钟左右 。
9 、做好了 ，放在碗里面凉干 ，再入玻璃瓶 ，放入冰箱 。
1 、虾米炸酱 ，一定是要小虾米的哦！用剪刀把小虾米头剪点 ，洗干净备用 。
2 、五花肉切丁，准备一瓶大瓶的海天黄豆酱 。
3 、把青椒，土豆，洋葱 ，豆干切小方块 。弄点姜粒等下炒肉用 。
4 、锅烧热加入油 ，把五花肉放点姜扁出油 。在把豆干 ，洋葱放入炒香。翻炒几下把土豆和小虾米也放入锅里炒 。
5、放一勺白糖 ，两勺辣椒面 ，适量料酒 。大概一半的黄豆酱 。翻炒均匀，倒入一大碗清水，漫过酱。小火焖二十分钟左右 ，中间放入青椒翻炒下 。
6、焖好的虾米炸酱在锅中冒泡泡好香呀 ，倒入青大蒜翻炒均匀出锅。
材料:北豆腐一盒 ，小虾100克 ，芹菜100克，虾酱1汤匙(15克) ，姜3片 ，料酒一茶匙(5ml) ，水淀粉1汤匙(15ml)
做法:
1)鲜虾去外壳去除沙线后洗净 。芹菜去叶洗净后切成段 。姜洗净后切片 。豆腐切2cm大的小块 ，放入煎锅中 ，用中火双面煎成金黄色 。
2)锅中再倒入少许油，待油7成热时，放入姜片炸出香味后 ，倒入虾酱炒炒散 ，再倒入芹菜段和虾 ，此时烹入料酒翻炒几下 ，倒入清水，没过锅中食材的1/3 。
3)放入煎好的豆腐 ，加盖烧3分钟后 ，淋入水淀粉勾芡即可 。
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